Pankek Çeşitleri ve Kolay Pankek Tarifi

Pankek; un süt, yumurta ve kabartma tozu gibi malzemelerin karıştırılmasıyla yapılan, genellikle kahvaltıda tüketilen, yuvarlak ve düz bir hamur pişirilerek elde edilen yiyecektir. Üzerine tereyağı, bal, reçel, çikolata sosu veya meyve gibi çeşitli malzemeler eklenerek servis edilir. Pankek, Amerikan mutfağının en popüler yiyeceklerinden biridir. Bu yazımızda pankek çeşitleri ve pankek hazırlamak için gerekli malzemeler ile birlikte ve hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz kolay pankek tarifi paylaşacağız.

En lezzetli pankek çeşitleri

• Krep: İnce ve büyük bir pankek türüdür. Genellikle tuzlu veya tatlı malzemelerle doldurulur.
• Amerikan Pankeki: Kalın ve kabarık bir pankek türüdür. Şeker, tereyağı ve yumurta gibi malzemelerle yapılır.
• Dutch Baby: Fırında yapılan bir pankek türüdür. İçinde yumurta, süt, un ve tereyağı gibi malzemeler bulunur.
• Waffle: Belçika’dan gelen bir pankek türüdür. Dikdörtgen şeklinde ve kabarık bir yapıya sahiptir.
• Galette: Fransız bir pankek türüdür. İnce ve gevrek bir hamur üzerine meyve, bal veya peynir gibi malzemeler konulur.
• Blini: Rus bir pankek türüdür. İnce bir hamur üzerine tuzlu veya tatlı malzemeler konulur.
• İtalyan Pankeki: İnce bir hamur üzerine parmesan peyniri, tuz, karabiber ve kekik gibi malzemeler konulur.
• Mısır Ekmeği Pankekleri: Mısır unu, süt, yumurta ve tuz gibi malzemelerle yapılan bir pankek türüdür.
• Ördek Yumurtalı Pankekler: Ördek yumurtası, süt, un, tuz ve karabiber gibi malzemelerle yapılan bir pankek türüdür.
• Kinoa Pankekleri: Kinoa unu, süt, yumurta ve tuz gibi malzemelerle yapılan bir pankek türüdür.

Pankek nasıl yapılır? Kolay pankek tarifi

Bu rehber altında pankek yaparken ihtiyaç duyacağınız malzemeleri, pankek yapmanın püf noktalarını ve kolay pankek tarifini bir araya getirdik. Hadi harika biz lezzeti servis etmeye hazırlanalım…

Pankek yapmak için gerekli malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin (eritilmiş)

İsteğe göre çikolata parçaları, ceviz, muz veya çilek gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz.

Pankek tarifi ve yapılışı

Bir karıştırma kabında un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Başka bir kapta yumurtaları çırpın. Süt, eritilmiş tereyağı ve vanilya özütünü ekleyin. Karıştırın.

Kuru malzemeleri, sıvı malzemelerin üzerine dökün ve karıştırın. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın.

Tavayı orta ateşte ısıtın. Tavayı yağlamak isterseniz, tereyağı veya sıvı yağ kullanabilirsiniz.

Hamurdan bir kepçe alın ve tavaya dökün. Hamur yayılmaya başlayacak. İki dakika kadar pişirin.

Pankek yüzeyindeki kabarcıkların çoğu patlayana kadar pişirin. Ardından spatula ile ters çevirin ve diğer tarafını da pişirin.

Tavayı yağlamak ve hamur dökmek işlemini tekrarlayın. Hamur bitene kadar devam edin.

Sıcak servis yapın. Üzerine reçel, bal, tereyağı veya çikolata sosu ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Kakaolu pankek tarifi

Kakao aromasını seviyorsanız pankekinizi bu şekilde de hazırlayabilirsiniz. Kakaolu pankek için gerekli malzemeler şunlardır;

• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 adet yumurta
• 1,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Malzemeleri hazır ettikten sonra aşağıdaki adımları sırasıyla takip edin. İşte kakaolu pankek yapılışı;

1. Un, kakao, şeker, kabartma tozu ve tuzu bir kasede karıştırın.
2. Başka bir kasede yumurtaları çırpın.
   Yumurtalara süt, eritilmiş tereyağı ve vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
3. Kuru malzemeleri de bu karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
4. Tavanızı orta ateşte ısıtın ve biraz tereyağı ekleyin.
5. Kaşık yardımıyla hamurdan küçük miktarlar alın ve tavaya dökün.
6. Pankeklerin üzerinde kabarcıklar oluşana kadar pişirin ve sonra çevirin.
   Diğer tarafını da pişirin ve servis yapın.

Pankek yapmanın püf noktaları nelerdir?

• Hamurun kıvamı önemlidir. Hamur çok sıvıysa, pankekler dağılabilir. Hamur çok katıysa, pankekler yeterince kabarmayabilir. Kıvamı doğru ayarlamak için, önerilen malzemeleri kullanın ve hamuru iyice karıştırın.
• Hamuru karıştırırken, topaklanmaması için sıvıları yavaşça ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Hamuru pişirmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Bu, hamurun kabarmasına yardımcı olur.
• Tava iyice ısıtın ve yağ ekleyin. Yağın fazlası pankeklerin lezzetini etkileyebilir, bu nedenle dikkatli olun.
• Pankekleri pişirirken, yüksek ateşte pişirmeyin. Düşük ateşte pişirin, böylece pankekler içeride kabarırken dışı da güzelce kızarır.
• Pankeklerin alt kısmı kızardığında, spatula yardımıyla ters çevirin. İkinci tarafı pişirin ve sonra servis edin.
• Pankekleri sıcak servis etmek için, fırında birkaç dakika ısıtabilirsiniz. Bu, pankekleri sıcak ve kabarık tutacaktır.

İsterseniz pankeklerin üzerine taze meyve veya şurup ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun! Sağlıklı ve lezzetli salata tariflerimize de göz atmak ister misiniz? İşte Besleyici Bir Diyet için Sağlıklı ve Lezzetli 6 Salata Tarifi